Freidoras sin aceite

Cualquier comida cuando se fríe adquiere un sabor especial. Sin embargo, sabemos que este tipo de cocina no está entre las más saludables, especialmente si tienes problemas de colesterol o presión arterial alta. ¿Así que la única solución es dejar de comer una buena patata frita? Afortunadamente, no!

El mérito es de las freidoras sin aceite, que son esos modelos que pueden hacer que consigas una fritura crujiente y sabrosa sin necesidad de usar aceite. De esta manera el resultado es más saludable, más ligero de digerir e igualmente agradable al paladar.

Si estás considerando qué freidora de este tipo comprar, te ofrecemos una serie de pautas a seguir para elegir la mejor, así como un ranking con un repaso de los modelos más interesantes en cuanto a rendimiento y precio.

Freidora sin Aceite Tefal FZ7070 Actifry

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Freidora sin Aceite Philips Airfryer HD9240 / 90

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Características que nos ofrecen las freidoras sin aceite

Beneficios para nuestra salud

Para freír la comida, hay que usar mucho aceite de fritura y, en general, estos aceites no son saludables para nuestra salud, especialmente para los ancianos y los niños. Esto también es cierto cuando se piensa en freír la comida, sumergiéndola completamente en aceite hirviendo, lo que hace que la comida sea buena y crujiente, pero también ultracalórica.

Cómo funcionan las mejores freidoras de aire

La freidora sin aceite, es decir, la freidora de aire, fríe los alimentos mediante la producción de aire hirviendo, que luego se hace circular en la cámara de cocción. La temperatura de este aire puede alcanzar los 200°C. Todo esto, puede freír la comida usando un promedio de 80% menos de aceite que los métodos tradicionales de cocina, según los bloggers de alimentos. Además, durante la cocción, algunos aparatos también pueden abrirse para retirar los alimentos ya fritos sin aceite. Una excelente opción para todos aquellos que tienen que freír varios alimentos al mismo tiempo, que tienen diferentes tiempos de cocción.

¿Para qué puedes usar la mejor freidora sin aceite?

Puedes usar esta freidora profesional, para cocinar toda la comida que solemos hornear, además, también puedes asar a la parrilla. Estos aparatos son especialmente adecuados para freír sin aceite en verano, cuando lo último que se quiere es calentar más la casa, sólo para comer pollo frito.

También son excelentes herramientas para llevar, durante las vacaciones, o para los estudiantes que no tienen acceso a una cocina completa durante su estancia en el extranjero.

Eficiencia energética

En general, los electrodomésticos modernos son aparatos muy sencillos; además, como indican muchas opiniones de los consumidores, también son más eficientes desde el punto de vista energético.

Se ahorra mucha más energía con una freidora sin aceite (aerofracer) que encendiendo la cocina de gas. Debido a que el sistema de calefacción es compacto y eficiente, se desperdicia mucha menos energía y la comida se cocina aún más rápido. Estas opiniones se aplican a las ollas de cocción lenta, ollas instantáneas y ahora a las freidoras.

Freidora de aire caliente VS freidora convencional

Aunque estos dos aparatos incluyen la palabra «freidora» en su nombre, las similitudes entre los dos productos se detienen ahí. Las ventajas de la freidora de aire caliente son muchas y si tuviéramos que recomendar la elección entre los dos aparatos, definitivamente recomendaríamos la freidora sin aceite, por las siguientes razones:

  • Con la freidora de aire caliente no es necesario sumergir completamente los alimentos en aceite hirviendo, lo que significa que los alimentos se cocinan de forma más sana y saludable, y además, la limpieza del aparato es mucho más fácil y segura, ya que no hay que manipular una olla hirviendo.
  • La freidora de aire caliente es multifuncional.
  • Las freidoras son generalmente más pequeñas y ocupan menos espacio.

Otros aspectos a tener en cuenta en una freidora sin aceite

Formas y dimensiones

Si tienes una cocina compacta, no tienes que comprar una freidora de aire caliente, que corre el riesgo de caerse de la encimera cada vez! Compruebe las dimensiones antes de comprar, para asegurarse de que tiene el lugar correcto en la cocina donde puede colocar con seguridad su nuevo electrodoméstico. Además, si necesitas guardarlo después de usarlo, comprueba que las dimensiones son adecuadas para tu jamba.

Si, por otra parte, tiene una cocina de tamaño generoso, y quiere dejar su nueva freidora a la vista, asegúrese de comprar un producto con una forma y color que se ajuste bien a su cocina, así como el hecho de que puede mantenerlo cerca del enchufe.

Capacidad

La capacidad es un elemento clave a considerar cuidadosamente, como en la mayoría de los aparatos de cocina. Si la freidora está sobrecargada, como sugiere la opinión de los expertos, es posible que el alimento no se cocine adecuadamente, lo que significa que también podría desencadenarse la proliferación bacteriana.

No siempre es fácil determinar con antelación la capacidad de su freidora, por lo que las reseñas que figuran a continuación le ayudarán a tomar una decisión más correcta.

Interfaz

Las freidoras de aire generalmente tienen un panel de control analógico o digital. Ambos son efectivos, pero algunas personas prefieren interactuar con uno en vez de con el otro.

Personalmente, no creo que los temporizadores analógicos sean muy precisos, y ciertamente son más frágiles y sujetos a desgaste que los temporizadores digitales. Tener una excelente pantalla digital, en opinión de muchos, es mucho más útil, pero también deben funcionar correctamente!

Libros de recetas

Aunque Internet está recuperando el terreno perdido, gracias a la continua publicación de recetas para la freidora de aire, este aparato es todavía bastante desconocido en el mercado, por lo que las recetas que se encuentran en la red no son tan completas como las dedicadas a otro tipo de aparatos, como las ollas de barro.

Muchos productos, han recibido el pase de chefs de renombre internacional y están equipados con libros de cocina, creados o verificados por esos mismos chefs. Por lo general, cuando quiero cocinar, veo Internet muy rápidamente, pero con un aparato como el freidor de aire, es mucho mejor tener una idea general de lo que se quiere cocinar, conociendo de antemano las recetas y los tiempos de cocción estándar.

Incluso si al final siempre eliges recetas en Internet, poder consultar el libro de cocina para tener una idea básica de lo que puedo cocinar es muy útil.

Accesorios

Algunas freidoras están equipadas con accesorios, como la cremallera y el piñón que pueden utilizarse para freír, por ejemplo, más de una capa de pollo a la vez. Es bastante fácil encontrar algo similar en una tienda de cocina, pero si planeas freír regularmente pescado, salchichas, pollo u otros tipos de carne que necesitan un poco más de «espacio», tener la opción de usar una cremallera con tu freidora de aire podría ser mucho más conveniente y ahorrar mucho tiempo.

Peso que tienen

Generalmente, las freidoras de aire están diseñadas para tener un diseño elegante, moderno y que ahorre espacio. Sin embargo, esto puede contrastar con su tamaño real. Como los modelos de mayor capacidad también pueden ser bastante grandes, es importante comprobar su peso también.

Si planea mover la freidora regularmente de un lugar a otro de la cocina, es una buena idea comprobar su peso y asegurarse de que no tiene que estar de pie alrededor de toda la cocina con un aparato demasiado pesado para su capacidad.